Óleo de peixe

Você certamente percebeu que não estamos muito inclinados a usar óleo de peixe e óleos vegetais também. Isso ocorre porque o óleo de peixe e óleos vegetais contêm ômega 3 e ômega 6 ácidos graxos, que hoje são aclamados como gorduras saudáveis, coletivamente chamados de PUFA. De fato, os PUFA’s não são saudáveis, pois se oxidam a uma velocidade enorme – estragam e incham sob a influência da temperatura e do ar – o que significa tanto no tratamento térmico quanto no armazenamento prolongado, e no corpo porque as pessoas não estão com frio. Isso resulta em vários compostos venenosos, como radicais peróxidos, aldeídos e outros, que essencialmente destroem a capacidade antioxidante do organismo e podem, com o envelhecimento e um grande número de doenças.

Quais são eles?

Lembre-se de onde os PUFAs estão localizados:

nozes e sementes, quase todos os óleos vegetais, gordura de frango e de aves, ovos, gordura de porco, robalo, peixe gordo de água doce, óleo de peixe.

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Relação e quantidade é a chave

A chave para a manutenção da boa saúde é a quantidade absoluta de PUFAs consumidos dia a dia e também a relação entre ômega 3 e ômega 6. Quando você olha para ele de perto e limite a ingestão diária tolerável de PUFA é 5-10% da quantidade total de gordura consumida. Isso ocorre porque os PUFAs têm a propriedade desagradável de acumulação no corpo e, quando excedem um certo limite, causam inflamação. Nos anos de consumo de óleos vegetais e produtos suínos, você pode ter tanto ômega 6 em seu corpo que a ameaça de inflamação e outras doenças é muito real. Quanto à relação – é relatado que o ômega 6 é inflamatório e o ômega 3, embora não saudável, é antiinflamatório. A proporção ideal entre eles é de 1: 1 a 5: 1. Infelizmente, a dieta de hoje geralmente é tal que a proporção é quase 50: 1.

Como então?

Se você é um entusiasta da dieta saudável, atletas ou pessoas com uma doença e está acostumado a assistir a sua dieta, você terá um simples. É suficiente omitir a gordura da dieta, que é uma fonte significativa de ômega 6 e somente comer gorduras que têm uma quantidade insignificante.

Essas gorduras incluem manteiga, produtos lácteos graxos, gordura de coco, gordura de palma, macadâmia, azeite, abacate e banha. A página é muito legal para rastrear o valor, por exemplo , ele irá dizer-lhe o valor absoluto e também mostrar a relação.

Então, se você é uma daquelas pessoas que são incapazes ou não querem monitorar sua dieta e limitar certos alimentos, ou você costuma comer em restaurantes (não são utilizados exclusivamente PUFA) e investir em um óleo de boa qualidade de peixe, óleo de fígado de bacalhau, você pelo menos um pouco para eliminar riscos Ómega 6. Também seria uma boa idéia investir em alguns antioxidantes naturais.

Ameaça

Alguns nutricionistas dirão que os PUFAs são essenciais, que sem eles uma pessoa não pode viver sem eles. Apenas descobrir que o PUFA pode se acumular no corpo irá refutar essa teoria – enquanto você tem alguma gordura em seu corpo, você sempre terá PUFA. Estudos recentes também mostram que o corpo pode produzir seus PUFAs, que têm um efeito de saúde muito positivo, mas infelizmente sua produção é suprimida pela alta ingestão de PUFAs nos alimentos.

 

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